ຖ່ານໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ BBQ?

ປີ້ງ BBQ ສາມາດເປັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ; ມັນເປັນປະສົບການ. ການເລືອກຖ່ານທີ່ຖືກຕ້ອງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການນີ້. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປີ້ງໄຟໃນມື້ທີ່ຮ້ອນຫຼືເປັນເຈົ້າພາບຕອນແລງທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຖ່ານທີ່ເຫມາະສົມສາມາດເຮັດຫຼືທໍາລາຍເວລາ BBQ ຂອງທ່ານໄດ້. 

ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນປະເພດຕ່າງໆຂອງ  ຖ່ານ BBQ , ສຸມໃສ່ການເຜົາໄຫມ້  ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ ທີ່ສະອາດແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ . ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ໂດດເດັ່ນແລະເປັນຫຍັງມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ BBQ ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຖ່ານ BBQ

ຖ່ານ BBQ  ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບການປີ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຖ່ານທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະເພດຂອງຖ່ານທີ່ທ່ານເລືອກສາມາດປ່ຽນລົດຊາດ, ຄວາມຮ້ອນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສະພາບແວດລ້ອມອ້ອມເຕົາປີ້ງຂອງທ່ານ. ເມື່ອເລືອກຖ່ານ BBQ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາຮູບແບບການປີ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນ, ແລະໄລຍະເວລາການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຖ່ານ BBQ ແມ່ນຫຍັງ?

ຖ່ານ BBQ ແມ່ນຜະລິດຈາກການເຜົາໄຫມ້ໄມ້ຫຼືວັດສະດຸອິນຊີອື່ນໆໃນອຸນຫະພູມສູງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອົກຊີເຈນຕ່ໍາ. ຂະບວນການນີ້, ເອີ້ນວ່າ pyrolysis, ເອົານ້ໍາແລະທາດປະສົມທີ່ລະເຫີຍ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທີ່ມີຄາບອນທີ່ເຜົາໄຫມ້ຮ້ອນກວ່າແລະຍາວກວ່າໄມ້. ຖ່ານສາມາດຜະລິດຈາກວັດສະດຸທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ດ້ວຍໄມ້ແລະໄມ້ໄຜ່ແມ່ນແຫຼ່ງທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.

ຖ່ານ BBQ ປະເພດຕົ້ນຕໍແມ່ນຖ່ານກ້ອນ, ຖ່ານກ້ອນ, ແລະຖ່ານພິເສດເຊັ່ນ: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່. ແຕ່ລະປະເພດມີລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການປີ້ງຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້.

ປະເພດຕ່າງໆຂອງຖ່ານ BBQ

ຖ່ານກ້ອນ

ມັນແມ່ນຫຍັງ : ຖ່ານກ້ອນແມ່ນເຮັດໂດຍການເຜົາໄມ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ຖ່ານນີ້ແມ່ນທໍາມະຊາດທີ່ມັນໄດ້ຮັບແລະຮັກສາລົດຊາດຂອງໄມ້ທີ່ມັນເຮັດມາຈາກ. ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາແມ່ບົດປີ້ງເພາະວ່າມັນເຜົາໄຫມ້ຮ້ອນແລະສະອາດກວ່າປະເພດອື່ນໆ.

ຂໍ້ດີ :

• ຄວາມຮ້ອນສູງ : ມັນເຜົາໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບການ searing ຊີ້ນ.

• ລົດຊາດທຳມະຊາດ : ເພາະມັນເຮັດມາຈາກໄມ້, ຖ່ານກ້ອນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແທ້, ເປັນໄມ້ໄຟ.

• ທາດເພີ່ມໜ້ອຍລົງ : ຖ່ານກ້ອນບໍ່ມີສານເຄມີ ຫຼືສານເຕີມເຕັມ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນທໍາມະຊາດຄືກັບນໍ້າມັນປີ້ງ.

ຂໍ້ເສຍ :

• ຂະໜາດບໍ່ສອດຄ່ອງ : ຕ່ອນຖ່ານກ້ອນມັກຈະມີຂະໜາດບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນໄດ້ຍາກຂຶ້ນ.

• ບາດແຜໄວຂຶ້ນ : ເນື່ອງຈາກມັນຮ້ອນຂຶ້ນ, ມັນມັກຈະເຜົາໄຫມ້ໄວຂຶ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕື່ມມັນເລື້ອຍໆ.

Briquettes

ມັນແມ່ນຫຍັງ : Briquettes ແມ່ນຖ່ານທີ່ບີບອັດທີ່ເຮັດຈາກໄມ້ທີ່ເຫຼືອ, ຂີ້ເລື່ອຍ, ແລະວັດສະດຸອື່ນໆທີ່ສາມາດເຜົາໄຫມ້ໄດ້. ພວກມັນຖືກອອກແບບເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງແລະຍາວນານ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບກອງປະຊຸມປີ້ງທີ່ຍາວນານ.

ຂໍ້ດີ :

• ການເຜົາໄຫມ້ທີ່ສອດຄ່ອງ : Briquettes ມີຂະຫນາດທີ່ເປັນເອກະພາບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງ.

• ເວລາເຜົາດົນກວ່າ : ເມື່ອປຽບທຽບກັບຖ່ານກ້ອນແລ້ວ, ຖ່ານກ້ອນຈະເຜົາໄໝ້ຊ້າກວ່າ ແລະ ດົນກວ່າ.

• ລາຄາບໍ່ແພງ : ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນມີລາຄາຖືກກວ່າຖ່ານກ້ອນ.

ຂໍ້ເສຍ :

• ຂີ້ເທົ່າຫຼາຍ : Briquettes ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະຖິ້ມຂີ້ເທົ່າຫຼາຍກວ່າຖ່ານກ້ອນ.

• ສານເຕີມແຕ່ງ : ແຜ່ນບາງອັນມີສານເຄມີທີ່ຊ່ວຍເຜົາຜານ ແລະເຜົາຜານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເຊິ່ງອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ຖ່ານໄມ້ໄຜ່

ມັນແມ່ນຫຍັງ : ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ແມ່ນຜະລິດຈາກຕົ້ນໄຜ່, ເຊິ່ງເປັນຊັບພະຍາກອນທົດແທນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໄວ. ຖ່ານປະເພດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດການເຜົາໄຫມ້ທີ່ສະອາດ, ຄວັນໄຟຫນ້ອຍ, ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງເລືອກຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສໍາລັບ BBQ? :

• ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ : ໄມ້ໄຜ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງເມື່ອທຽບກັບຖ່ານທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ພື້ນເມືອງ. ການນໍາໃຊ້  ຖ່ານໄມ້ໄຜ່  ຫຼຸດຜ່ອນການທໍາລາຍປ່າໄມ້ແລະຊ່ວຍສົ່ງເສີມການປະຕິບັດທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງໃນອຸດສາຫະກໍາ BBQ.

• ບໍ່ມີຄວັນໄຟ ແລະ ສະອາດ : ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຖ່ານໄມ້ໄຜ່ແມ່ນວ່າມັນຜະລິດຄວັນໄຟຫນ້ອຍຫາບໍ່ມີຄວັນ, ຮັບປະກັນປະສົບການປີ້ງທີ່ສະອາດແລະຄຸນນະພາບອາກາດທີ່ດີກວ່າ.

• ການເຜົາຜານດົນນານ : ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ຈະເຜົາໄໝ້ທີ່ຮ້ອນກວ່າ ແລະ ທົນທານໄດ້ດົນກວ່າຖ່ານຊະນິດອື່ນໆ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປີ້ງເບີເກີ ຫຼື ສູບບຸບເຟ່, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

ຂໍ້ດີ :

• ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ : ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈຸດຂາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຖ່ານໄມ້ໄຜ່. ມັນຮັບປະກັນປະສົບການປີ້ງທີ່ສະອາດກວ່າ, ທັງສຳລັບທ່ານ ແລະ ແຂກຂອງທ່ານ.

• ເວລາການເຜົາໄຫມ້ດົນກວ່າ : ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ຈະເຜົາໄຫມ້ເປັນເວລາດົນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການຂັດຂວາງຫນ້ອຍລົງໃນລະຫວ່າງການເຮັດບາບີຄິວຂອງທ່ານ.

• ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ : ໄມ້ໄຜ່ເປັນຊັບພະຍາກອນທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ສູງ, ເຮັດໃຫ້ຖ່ານນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ.

ຂໍ້ເສຍ :

• ລາຄາທີ່ສູງກວ່າ : ເນື່ອງຈາກຂະບວນການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ມັກຈະມີລາຄາສູງກວ່າທາງເລືອກຖ່ານຫີນພື້ນເມືອງ.

ວິທີການເລືອກຖ່ານ BBQ ທີ່ຖືກຕ້ອງ

ການເລືອກຖ່ານ BBQ ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງຮູບແບບການປຸງອາຫານ, ລົດຊາດ, ແລະຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ.

ແບບປຸງແຕ່ງອາຫານ

• ຖ້າທ່ານຕັ້ງເປົ້າປີ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຊັ່ນ: ສະເຕັກ ຫຼື ຜັກ,  ຖ່ານກ້ອນ  ອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງມັນສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມສູງໄດ້ໄວ.

• ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່ໍາແລະຊ້າ, ເຊັ່ນ: roasting ຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືການສູບຢາ,  Briquettes  ແມ່ນເຫມາະສົມເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງການບາດແຜທີ່ສອດຄ່ອງແລະຊ້າ.

• ສໍາລັບການເຜົາໄຫມ້ທີ່ສະອາດ, ຍາວນານທີ່ມີຄວັນຫນ້ອຍ,  Bamboo Charcoal  ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະສົບການປີ້ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ຂໍ້ມູນລົດຊາດ

• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຄວັນຢາສູບແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ,  ຖ່ານກ້ອນ  ຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້.

• Briquettes  ສາມາດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນກາງກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງໃຫ້ລົດຊາດ BBQ 'charred' ແກ່ເຈົ້າ.

• ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ , ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຄືກັບຖ່ານກ້ອນ, ຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂອງທ່ານຍັງຄົງມີລົດຊາດທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີໃດໆ.

ຄວາມສະດວກສະບາຍ

• ຖ່ານໄຟໄວ : ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຖ່ານໄຟໄວອາດຈະເປັນທາງທີ່ຈະໄປ. ມັນຖືກໃສ່ດ້ວຍສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການສະຫວ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດເຄມີເລັກນ້ອຍ.

• ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ : ຖ້າເຈົ້າຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການເຜົາໄຫມ້ທີ່ງ່າຍແລະຍາວນານ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສະຫນອງຄວາມສົມດູນທີ່ດີລະຫວ່າງຄວາມສະດວກສະບາຍແລະການປະຕິບັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລາຄາສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ.

ຕາຕະລາງປຽບທຽບຖ່ານ BBQ

ປະເພດຖ່ານ	Pros	Cons	ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ
ຖ່ານກ້ອນ	ຄວາມຮ້ອນສູງ, ລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ເພີ່ມຫນ້ອຍ	ບາດແຜໄວຂຶ້ນ, ຂະຫນາດບໍ່ສອດຄ່ອງ	ປີ້ງໄວ, ຂົ້ວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ
Briquettes	ການເຜົາໄຫມ້ຄົງທີ່, ໄລຍະເວລາການເຜົາໄຫມ້ດົນກວ່າ, ລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ	ຂີ້ເທົ່າຫຼາຍ, ອາດຈະມີສານເຄມີ	ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, ຕັດຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່
ຖ່ານໄມ້ໄຜ່	ບໍ່ມີຄວັນໄຟ, ຍາວນານ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຂີ້ເທົ່າໜ້ອຍທີ່ສຸດ	ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂຶ້ນ	ການເຜົາໄຫມ້ສະອາດ, ຂະຫຍາຍເວລາ BBQ

ເປັນຫຍັງຖ່ານໄມ້ໄຜ່ຈຶ່ງເປັນຕົວປ່ຽນເກມສຳລັບບາບີຄິວ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຖ່ານທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະມີປະສິດທິພາບ,  ຖ່ານໄມ້ໄຜ່  ແມ່ນທາງເລືອກອັນດັບຫນຶ່ງ. ລັກສະນະການເຜົາໄຫມ້ທີ່ສະອາດຂອງມັນຮັບປະກັນວ່າປະສົບການ BBQ ຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສຸກເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງດີກວ່າສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຖ່ານປະເພດອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວັນໄຟຢ່າງຫນັກ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສ້າງການປ່ອຍອາຍພິດຫນ້ອຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປີ້ງຢູ່ໃນເຮືອນຫຼືໃນພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີຄວັນທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບອາກາດແລະຄວາມຍືນຍົງ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມູນຄ່າການເຜົາໃຫມ້ສູງຂອງຖ່ານໄມ້ໄຜ່ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຮ້ອນຂຶ້ນເປັນເວລາດົນນານ, ສະຫນອງຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງຕະຫຼອດການປີ້ງຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງກະກຽມອາຫານໄວຫຼືສູບຢາໄກ່ທັງຫມົດ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສະຫນອງປະສິດທິພາບທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ທຸກຄັ້ງ.

ສະຫຼຸບ

ເພື່ອສະຫຼຸບ, ການເລືອກຖ່ານທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນກຸນແຈສໍາລັບປະສົບການ BBQ ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກຄວາມຮ້ອນສູງສຳລັບການປີ້ງໄວ ຫຼືການເຜົາໄໝ້ທີ່ສະອາດຍາວນານ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສະເໜີທາງເລືອກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ກໍາ​ລັງ​ຊອກ​ຫາ​ເພື່ອ​ຍົກ​ລະ​ດັບ​ເກມ BBQ ຂອງ​ທ່ານ​, ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ພວກ​ເຮົາ​ແລະ​ສໍາ​ຫຼວດ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ທີ່ເຜົາໄໝ້ໄດ້ທີ່ສະອາດບໍ່ມີຄວັນ ມັນ . ເຖິງເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະສົບການປີ້ງຂອງເຈົ້າສະອາດຂຶ້ນ, ຮ້ອນຂຶ້ນ, ແລະມີຄວາມຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ.

FAQs

ຖາມ: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ ແລະ ຖ່ານກ້ອນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
A: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ແມ່ນຜະລິດຈາກໄມ້ໄຜ່, ເຊິ່ງເປັນຊັບພະຍາກອນທີ່ທົດແທນໄດ້. ມັນເຜົາໄຫມ້ສະອາດກວ່າແລະຍາວກວ່າຖ່ານກ້ອນ, ມີຄວັນໄຟແລະຂີ້ເທົ່າຫນ້ອຍ.

Q: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ແມ່ນເຫມາະສົມກັບເຕົາອົບ BBQ ທຸກປະເພດບໍ?
A: ແມ່ນແລ້ວ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ໃຊ້ໄດ້ດີກັບເຄື່ອງປີ້ງ BBQ ທຸກປະເພດ, ລວມທັງເຕົາອົບ, ປີ້ງ kamado, ແລະຜູ້ສູບຢາ.

ຖາມ: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ເຜົາໄດ້ດົນປານໃດເມື່ອທຽບກັບຖ່ານປົກກະຕິ?
A: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ເຜົາໄຫມ້ຫຼາຍກວ່າ 6 ຊົ່ວໂມງ, ສະຫນອງປະສົບການການປີ້ງທີ່ຍາວນານໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຕື່ມເລື້ອຍໆ.

ຖາມ: ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ມີລາຄາແພງກວ່າຖ່ານ BBQ ປະເພດອື່ນໆບໍ?
A: ໃນຂະນະທີ່ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ອາດຈະມີມູນຄ່າຫຼາຍກ່ວາຖ່ານກ້ອນ, ການເຜົາໄຫມ້ທີ່ຍາວນານແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມເຮັດໃຫ້ມັນຄຸ້ມຄ່າກັບການລົງທຶນ.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ສໍາລັບການປີ້ງພາຍໃນເຮືອນໄດ້ບໍ?
A: ແມ່ນແລ້ວ, ຖ່ານໄມ້ໄຜ່ແມ່ນບໍ່ມີຄວັນ ແລະຜະລິດຂີ້ເຖົ່າໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການປີ້ງໃນເຮືອນໂດຍບໍ່ມີຄວັນໄຟທີ່ລົ້ນເຫຼືອ.