Որ փայտածուխը լավագույնն է BBQ- ի համար:

BBQ խորովածը կարող է լինել ավելին, քան պարզապես կերակուր; Դա փորձ է: Right իշտ փայտածուխ ընտրելը կարեւոր դեր է խաղում այս գործընթացում: Անկախ նրանից, թե ամռանը շոգ օրաթերթում եք, թե հարմարավետ երեկո հյուրընկալում եք, ճիշտ փայտածուխը կարող է կատարել կամ կոտրել ձեր BBQ նստաշրջանը: 

Այս գրառման մեջ մենք սուզվելու ենք  խորոված փայտածուխի տարբեր տեսակների , կենտրոնանալով մաքուր այրվող եւ էկոլոգիապես մաքուր  բամբուկե փայտածուխի վրա : Դուք կսովորեք, թե ինչն է առանձնանում բամբուկե փայտածուխը եւ ինչու է դա լավագույն ընտրությունը ձեր հաջորդ խորովածի համար:

Հասկանալով խորոված փայտածուխը

BBQ փայտածուխը  խորովելու հիմնական բաղադրիչն է, որը տալիս է ձեր կերակուրը, որը տարբերակիչ ծխի համն է: Բայց ոչ բոլոր փայտածուխը հավասար է: Փաստորեն, ձեր ընտրած փայտածուխի տեսակը կարող է կտրուկ փոխել համը, ջերմությունը եւ նույնիսկ շրջակա միջավայրը ձեր գրիլի շուրջը: BBQ փայտածուխ ընտրելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել ձեր նախընտրած խորոված ոճը, այն համեմունքները, որոնք ցանկանում եք փոխանցել, իսկ պատրաստման տեւողությունը:

Ինչ է BBQ փայտածուխը:

BBQ փայտածուխը պատրաստված է փայտից կամ այլ օրգանական նյութեր, ցածր թթվածնի միջավայրում բարձր ջերմաստիճանում: Այս գործընթացը, որը հայտնի է որպես պիրոլիզ, հեռացնում է ջուրը եւ անկայուն միացությունները, թողնելով ածխածնի հարուստ վառելիքը, որը այրվում է ավելի տաք եւ ավելի երկար, քան փայտը: Փայտածուխը կարելի է պատրաստել մի շարք նյութերից, փայտով եւ բամբուկով `ամենատարածված աղբյուրներից:

BBQ փայտածուխի հիմնական տեսակներն են միանվագ փայտածուխ, բրիկետներ եւ մասնագիտացված փայտածուխներ, ինչպիսիք են բամբուկե փայտածուխը: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր եզակի բնութագրերը, որոնք կարող են մեծապես ազդել ձեր խորոված փորձի վրա: Եկեք ավելի ուշադիր նայենք այս տարբեր տեսակներին:

BBQ փայտածուխի տարբեր տեսակներ

Միանվագիծ

Ինչ է դա . Միանվագ փայտածուխը պատրաստված է փայտի կտորներ բարձր ջերմաստիճանում: Այս փայտածուխը նույնքան բնական է, որքան ստանում է եւ պահպանում է այն փայտի համեմունքները: Գրիլների վարպետների մեջ սիրված է, քանի որ այն ավելի տաք եւ մաքուր է այրում, քան մյուս տեսակները:

Դեմ .

• Բարձր ջերմություն . Այն այրվում է ավելի բարձր ջերմաստիճանում, ինչը այն կատարյալ է դարձնում մսեղեն սայթաքելու համար:

• Բնական բուրմունք . Քանի որ այն պատրաստված է փայտից, միանվագ փայտածուխը տալիս է ավելի վավեր, փայտի կրակոտ բույր ձեր սննդի նկատմամբ:

• Ավելի քիչ հավելումներ . Միանվագ փայտածուխը չի պարունակում քիմիական նյութեր կամ լցոնիչներ, այնպես որ այն նույնքան բնական է, որքան խորոված վառելիքը ստանում է:

Դեմ .

• Անհամապատասխան չափսեր . Միանվագ փայտածուխի կտորները հաճախ չափի են, ինչը կարող է ավելի դժվար դարձնել ջերմությունը:

• Այրվում է ավելի արագ . Քանի որ այն ավելի տաք է այրվում, այն հակված է ավելի արագ այրել, այսինքն, ձեզ հարկավոր է ավելի հաճախ դրանք լրացնել:

Բրիկետներ

Ինչ է . Բրիկետները սեղմված կտորներ են փայտածուխի, թեփի եւ այլ այրելի նյութերից պատրաստված փայտածուխի կտորներով: Դրանք նախագծված են հետեւողական եւ երկարատեւ ջերմություն ապահովելու համար, դրանք դարձնելով հանրաճանաչ ընտրություն երկար խորոված նստաշրջանների համար:

Դեմ .

• Հետեւողական այրվածք . Բրիկետները չափի համազգեստ են, որն օգնում է ապահովել հետեւողական ջերմություն:

• Ավելի երկար այրման ժամանակը . Միանվագ փայտածուխի համեմատությամբ բրիկետները ավելի դանդաղ են այրում եւ ավելի երկար են տեւում:

• Մատչելի . Դրանք ընդհանուր առմամբ ավելի էժան են, քան միանվագ փայտածուխ:

Դեմ .

• Լրացուցիչ մոխիր . Բրիկետները հակված են ավելի շատ մոխիր թողնել, քան միանվագ փայտածուխ:

• Հավելանյութեր . Որոշ բրիկետներ պարունակում են քիմիական նյութեր, որոնք կօգնեն ավելի արդյունավետ բոցավառվել եւ այրվել, ինչը կարող է ազդել ձեր սննդի համի վրա:

Բամբուկե փայտածուխ

Ինչ է . Բամբուկե փայտածուխը պատրաստված է բամբուկե բույսից, որը վերականգնվող ռեսուրս է, որն արագ աճում է: Այս տեսակի փայտածուխը հայտնի է իր մաքուր այրվող հատկություններով, նվազագույն ծուխով եւ էկոլոգիապես:

Ինչու ընտրել բամբուկե փայտածուխ BBQ- ի համար: :

• Էկո-բարեկամական . Բամբուկն արագորեն աճում է, այն կայուն տարբերակ դարձնելով փայտի վրա հիմնված ավանդական փայտածուխի համեմատ: օգտագործումը  Բամբուկե փայտածուխի  նվազեցնում է անտառահատումը եւ օգնում է նպաստել ավելի կայուն պրակտիկային BBQ ոլորտում:

• Ծխող եւ մաքուր . Բամբուկե փայտածուխի ամենակարեւոր առավելություններից մեկը այն է, որ այն քիչ ծխի արտադրում է, ապահովելով ավելի մաքուր խորովածի փորձ եւ օդի ավելի լավ որակ:

• Երկարատեւ այրվածք . Բամբուկե փայտածուխը այրվում է տաք եւ տեւում է ավելի երկար, քան փայտածուխի շատ այլ տեսակներ: Անկախ նրանից, թե դուք մի քանի բուրգերներ եք խորովում, թե բրիսետ ծխելը, բամբուկե փայտածուխը կարող է մի քանի ժամ ապահովել հետեւողական ջերմություն:

Դեմ .

• Ծխախքներ . Սա Բամբուկե փայտածուխի վաճառքի ամենամեծ կետերից մեկն է: Այն ապահովում է շատ ավելի մաքուր խորոված փորձ, ինչպես ձեզ, այնպես էլ ձեր հյուրերի համար:

• Ավելի երկար այրման ժամանակը . Բամբուկե փայտածուխը այրվում է երկարաձգված ժամանակահատվածների համար, ինչը նշանակում է ավելի քիչ ընդհատումներ ձեր BBQ- ի ընթացքում:

• Էկո-բարեկամական . Բամբուկը խիստ վերականգնվող ռեսուրս է, այս փայտածուխը դարձնելով հիանալի ընտրություն էկոլոգիապես գիտակցված սպառողների համար:

Դեմ .

• Ավելի բարձր գին . Իր կայուն արտադրական գործընթացի շնորհիվ Բամբուկե փայտածուխը հաճախ գինը բարձր է, քան ավանդական փայտածուխի ընտրանքները:

Ինչպես ընտրել ճիշտ BBQ փայտածուխ

BBQ BBQ փայտածուխի ընտրությունը կախված է մի քանի գործոններից, ներառյալ խոհարարության ոճը, համը պրոֆիլը եւ հարմարավետությունը:

Խոհարարության ոճ

• Եթե ​​դուք նպատակ ունեք բարձր ջերմային խորովածի, ինչպիսիք են սթեյքը կամ բանջարեղենը,  միանվագ փայտածուխը  կարող է լինել ձեր լավագույն ընտրությունը `արագ ջերմաստիճան արագ հասնելու ունակության պատճառով:

• Low ածր ու դանդաղ խոհարարության համար, ինչպես միսը տապակելիս,  բրիկետները  իդեալական են, քանի որ դրանք ապահովում են հետեւողական եւ դանդաղ այրվածք:

• Մաքուր, երկարատեւ այրման համար `նվազագույն ծխով,  Բամբուկե փայտածուխը  կատարյալ տարբերակ է, հատկապես նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել ավելի առողջ, էկոլոգիապես կոպիտ խորոված փորձ:

Բուրի պրոֆիլ

• Եթե ​​ցանկանում եք ավելի ավանդական ծխի համը,  միանվագ փայտկալով  կտրամադրի այդ վավերական փայտի համը:

• Բրիկետները  կարող են առաջարկել ավելի չեզոք համը, մինչդեռ դեռ տալիս են ձեզ BBQ 'Charred ' համը:

• Բամբուկե փայտածուխ , մինչդեռ ոչ այնքան ծխող, որքան մի փոքր փայտածուխ, ապահովում է, որ ձեր սնունդը պահպանի իր բնական համեմունքները, առանց քիմիական համեղության:

Հարմարություն

• Արագ թեթեւ փայտածուխ . Եթե հարմարավետություն եք փնտրում, արագ թեթեւ փայտածուխը կարող է գնալու ճանապարհը: Այն ներմուծվում է քիմիական նյութերով, որոնք հեշտացնում են լույսը, չնայած այն կարող է թողնել մի փոքր քիմիական համ ձեր սննդի վրա:

• Բամբուկո փայտածուխ . Եթե հեշտ եւ երկարատեւ այրվածքներ առաջադրեք, բամբուկե փայտածուխը հիանալի հավասարակշռություն է առաջարկում հարմարության եւ գործունեության միջեւ, չնայած մի փոքր ավելի բարձր գին:

փայտածուխի համեմատության

փայտածուխի	տեսակներ	սեղանի	Խորովածի
Միանվագիծ	Բարձր ջերմություն, բնական բուրմունք, ավելի քիչ հավելանյութեր	Այրվում է ավելի արագ, անհամապատասխան չափ	Արագ խորոված, բարձր ջերմության searing
Բրիկետներ	Հետեւողական այրվածքներ, ավելի երկար այրման ժամանակ, մատչելի	Ավելի շատ մոխիր, կարող է պարունակել քիմիական նյութեր	Դանդաղ խոհարարություն, մսի մեծ կտրվածքներ
Բամբուկե փայտածուխ	Ծխող, երկարատեւ, էկոլոգիապես մաքուր, նվազագույն մոխիր	Ավելի բարձր գին	Մաքուր այրվածք, ընդլայնված BBQ նստաշրջաններ

Ինչու Bamboo Charcoal- ը խաղ-փոխիչ է BBQS- ի համար

Եթե ​​փնտրում եք էկոլոգիապես մաքուր եւ արդյունավետ փայտածուխ,  բամբուկե փայտածուխը  լավագույն ընտրությունն է: Նրա մաքուր այրվող բնույթը ապահովում է, որ ձեր BBQ փորձը ոչ միայն հաճելի է, այլեւ ավելի լավ է շրջակա միջավայրի համար: Ի տարբերություն այլ փայտածուխի տեսակների, որոնք ծանր ծխի արտադրում են, բամբուկե փայտածուխը ստեղծում է նվազագույն արտանետումներ, թույլ տալով, որ ներխուժեք ներսից կամ փոքր տարածություններով: Սա հիանալի տարբերակ է դարձնում օդի որակի եւ կայունության վերաբերյալ որեւէ մեկի համար:

Ավելին, բամբուկե փայտածուխի բարձր այրման արժեքը նշանակում է, որ ավելի տաք է այրվում ավելի երկար ժամանակահատվածների համար, ձեզ ցուցաբերելով հետեւողական ջերմություն ձեր խորովածի ընթացքում: Անկախ նրանից, թե դուք պատրաստում եք արագ կերակուր կամ ամբողջ հավի ծխելը, բամբուկե փայտածուխը ամեն անգամ հուսալի կատարում է հաղորդում:

Եզրափակում

Ամփոփելու համար ճիշտ փայտածուխի ընտրությունը կարեւոր է BBQ հաջող փորձի համար: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք բարձր ջերմություն արագ խորովածի կամ երկարատեւ, մաքուր այրման համար, բամբուկե փայտածուխը առաջարկում է հուսալի եւ էկոլոգիապես մաքուր տարբերակ: Եթե ​​ցանկանում եք բարձրացնել ձեր BBQ խաղը, այցելեք մեզ եւ ուսումնասիրեք մեր Ծխող դյուրավառ մաքրող բամբուկե խորովածի փայտածուխը . ժամանակն է ձեր խորովածի փորձը մաքրող, տաք եւ կայուն դարձնել:

ՀՏՀ

Հ. Որն է տարբերությունը բամբուկե փայտածուխի եւ միանվագ փայտածուխի միջեւ:
Ա. Բամբուկե փայտածուխը պատրաստված է բամբուկից, որը վերականգնվող ռեսուրս է: Այն այրում է մաքուր եւ ավելի երկար, քան միանուխ փայտածուխ, նվազագույն ծուխով եւ մոխիրով:

Հարց. Բամբուկե փայտածուխը հարմար է BBQ գրիլների բոլոր տեսակների համար:
Այո, Բամբուկե փայտածուխը լավ է աշխատում BBQ գրիլների բոլոր տեսակի համար, ներառյալ թեյնիկները, Կամադոյի գրիլները եւ ծխողները:

-Ինչքան ժամանակ է այրվում Բամբուկե փայտածուխը կանոնավոր փայտածուխի համեմատ:
Ա. Բամբուկե փայտածուխը այրվում է ավելի քան 6 ժամ, ապահովելով ավելի երկար խորոված փորձ, առանց հաճախակի համալրման անհրաժեշտության:

Հարց. Բամբուկե փայտածուխն ավելի թանկ է, քան BBQ փայտածուխի այլ տեսակները:
- Մինչ Բամբուկե փայտածուխը կարող է արժենալ ավելի քան բրիկետներ, դրա երկարատեւ այրվածքն ու էկոլոգիապես մաքուր օգուտները արժե ներդրումների:

Հարց. Կարող եմ օգտագործել բամբուկե փայտածուխ, փակ խորովելու համար:
Այո, բամբուկե փայտածուխը ծխում է եւ արտադրում է նվազագույն մոխիր, այն կատարյալ դարձնելով փակ խորովելու համար, առանց ճնշող ծխի: