பார்பெக்யூ கரியும், செயல்படுத்தப்பட்ட கரியும் ஒன்றா?

கரி என்று வரும்போது,  ​​BBQ கரியும்  ,  செயல்படுத்தப்பட்ட கரியும்  ஒன்றா என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கலாம். இரண்டு வகையான கரிகளும் கார்பன் நிறைந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் குழப்பமடைகின்றன, ஆனால் இரண்டிற்கும் இடையே முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த இடுகையில், ஒவ்வொரு வகையான கரியின் முக்கிய வேறுபாடுகள், பயன்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றி முழுக்குவோம். ஏன் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள் . மூங்கில் கரி , ஒரு வகை BBQ கரி, கிரில் செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும் என்பதையும்

BBQ கரி என்றால் என்ன?

BBQ கரி  பொதுவாக கிரில்லுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சூழலில் மரம் அல்லது பிற கரிமப் பொருட்களை எரிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பைரோலிசிஸ் எனப்படும். இது அதிக வெப்பநிலையில் எரியும் ஒரு நுண்துளைப் பொருளை உருவாக்குகிறது, இது சமையலுக்கு ஏற்ற எரிபொருளாக அமைகிறது.

BBQ கரி, போன்ற பல வடிவங்களில் கிடைக்கிறது  கட்டி கரி  மற்றும்  ப்ரிக்வெட்டுகள் . லம்ப் கரி என்பது கருகிய மரத்தின் முழுத் துண்டுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் ப்ரிக்வெட்டுகள் என்பது ஒரே மாதிரியான வடிவங்களை உருவாக்க மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்ட கரி தூள்களின் சுருக்கப்பட்ட துண்டுகளாகும். இரண்டு வகையான BBQ கரிகளும் வறுக்க சிறந்தவை, இருப்பினும் கட்டி கரி வெப்பமாகவும் வேகமாகவும் எரிகிறது, அதே சமயம் ப்ரிக்வெட்டுகள் மிகவும் நிலையான, நீடித்த வெப்பத்தை வழங்கும்.

செயல்படுத்தப்பட்ட கரி என்றால் என்ன?

செயல்படுத்தப்பட்ட கரி என்பது கரியின் ஒரு சிறப்பு வடிவமாகும், இது அதன் மேற்பரப்பை அதிகரிக்க அதிக வெப்பநிலை மற்றும் வாயுக்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை மில்லியன் கணக்கான சிறிய துளைகளை உருவாக்குகிறது, அவை அதிக நுண்துளைகளை உருவாக்குகின்றன, இது நச்சுகள், இரசாயனங்கள் மற்றும் அசுத்தங்கள் போன்ற பொருட்களை உறிஞ்சும் (உறிஞ்சிக்கொள்ளாத) திறனை அளிக்கிறது.

BBQ கரியைப் போலல்லாமல், இது முதன்மையாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது,  செயல்படுத்தப்பட்ட கரி  பொதுவாக சுத்திகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் நீர் வடிகட்டிகள், காற்று சுத்திகரிப்பாளர்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் அதிக அளவு அல்லது விஷத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கும் மருந்துகளிலும் கூட. இது சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அதன் செயலாக்கம் அதை எரிபொருள் மூலமாகப் பொருத்தமற்றதாக ஆக்குகிறது.

BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடுகள்

மேற்பரப்பு பகுதி

• BBQ கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரியுடன் ஒப்பிடும்போது BBQ கரியானது ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது. இது திறமையாக எரியும் அளவுக்கு நுண்துளையாக இருந்தாலும், செயல்படுத்தப்பட்ட கரி கொண்டிருக்கும் சிறிய துளைகளின் விரிவான வலையமைப்பு இதில் இல்லை.

• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : செயல்படுத்தும் செயல்முறை மேற்பரப்பு பகுதியை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது காற்று, நீர் மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களை உறிஞ்சுவதில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை மிகவும் பயனுள்ளதாக ஆக்குகிறது.

உறிஞ்சுதல் திறன்

• BBQ கரி : அதன் குறைந்த பரப்பளவு காரணமாக இது வரையறுக்கப்பட்ட உறிஞ்சுதல் திறனைக் கொண்டுள்ளது. BBQ கரி முதன்மையாக எரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இது நச்சுகள் அல்லது அசுத்தங்களை திறம்பட அகற்ற முடியாது.

• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : அதன் அதிக நுண்துளை அமைப்புக்கு நன்றி, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி அதிக உறிஞ்சுதல் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைப் பிடிக்கவும் அகற்றவும் அனுமதிக்கிறது, அதனால்தான் இது நீர் வடிகட்டுதல், காற்று சுத்திகரிப்பு மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்கள்

• BBQ கரி : BBQ கரியின் முக்கிய பயன்பாடானது, கிரில் மற்றும் சமைப்பதற்கு எரிபொருள் மூலமாகும். இது வெப்பத்தை வழங்குவதற்கும், வறுக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு புகைபிடிக்கும் சுவையைச் சேர்ப்பதற்கும் ஏற்றது.

• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றுள்:

• நீர் சுத்திகரிப்பு : இது குளோரின், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கன உலோகங்கள் போன்ற அசுத்தங்களை வடிகட்டுகிறது.

• காற்று சுத்திகரிப்பு : இது காற்றில் இருந்து நாற்றங்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் நீக்குகிறது.

• மருத்துவ பயன்கள் : இது வயிற்றில் இருந்து நச்சுகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் விஷம் மற்றும் அதிகப்படியான மருந்துகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

• அழகுசாதனப் பொருட்கள் : நச்சு நீக்கும் நோக்கத்திற்காக பற்பசை மற்றும் முகமூடிகள் போன்ற சில அழகுப் பொருட்களில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உற்பத்தி செயல்முறை

• BBQ கரி : BBQ கரி குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சூழலில் மரம் அல்லது பிற கரிமப் பொருட்களை சூடாக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. செயல்முறை ஒப்பீட்டளவில் நேரடியானது மற்றும் கூடுதல் படிகள் எதுவும் இல்லை.

• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரி உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பிறகு கூடுதல் செயல்படுத்தும் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது. இந்த செயல்முறையானது கரியை அதிக வெப்பம் மற்றும் வாயுக்களுக்கு வெளிப்படுத்தி அதன் நுண்துளை அமைப்பை உருவாக்குகிறது.

பாதுகாப்பு மற்றும் தூய்மை

• BBQ கரி : BBQ கரியில் அசுத்தங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் இருக்கலாம், குறிப்பாக அது பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டால். சில வணிக BBQ கரிகளில் இரசாயனங்கள் இருக்கலாம், அவை இன்னும் சமமாக எரிக்க உதவும் ஆனால் அதிக தூய்மை தேவைப்படும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : மருத்துவ சிகிச்சைகள் போன்ற தூய்மை மிக முக்கியமான அமைப்புகளில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அசுத்தங்கள் இல்லாததை உறுதி செய்வதற்காக மிகவும் கடுமையான நிபந்தனைகளின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

விலை

• BBQ கரி : BBQ கரி பொதுவாக செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை விட மலிவானது. இது குறைவான படிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மரம் போன்ற மலிவான மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : கூடுதல் செயலாக்கம் மற்றும் சிறப்பு பயன்பாடுகள் காரணமாக, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி வழக்கமான BBQ கரியை விட விலை அதிகம்.

BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி ஏன் வேறுபடுகின்றன

BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி இரண்டும் கார்பனிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் ஒரே மாதிரியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவற்றின் பண்புகள், பயன்பாடுகள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. BBQ கரியானது சூடாக எரிப்பதற்கும் சமையலுக்கு எரிபொருளை வழங்குவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், செயல்படுத்தப்பட்ட கரி நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களை உறிஞ்சும் திறனுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. செயல்படுத்தும் செயல்பாட்டில் வேறுபாடு உள்ளது, இது செயல்படுத்தப்பட்ட கரிக்கு அதன் உயர் மேற்பரப்பு மற்றும் உறிஞ்சுதல் திறனை வழங்குகிறது.

BBQ க்கு செயல்படுத்தப்பட்ட கரியைப் பயன்படுத்தலாமா?

இல்லை, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி, கிரில் செய்வதற்கும் சமைப்பதற்கும் ஏற்றது அல்ல. அதன் அதிக உறிஞ்சுதல் திறன் சுத்திகரிப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அது எரிபொருளாக திறம்பட எரிவதில்லை. நீங்கள் கிரில்லிங்கிற்கு செயல்படுத்தப்பட்ட கரியைப் பயன்படுத்த முயற்சித்தால், அது தேவையான வெப்பத்தை வழங்காது மற்றும் உணவின் சுவைக்கு பங்களிக்காது. கிரில்லிங்கிற்கு,  BBQ கரி -குறிப்பாக லம்ப் கரி அல்லது ப்ரிக்வெட்டுகள் - சிறந்த தேர்வாக உள்ளது.

உங்கள் BBQ க்கு மூங்கில் கரியை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

சூழல் நட்பு மற்றும் பயனுள்ள BBQ கரியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால்,  மூங்கில் கரியைக் கவனியுங்கள் . மூங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, வேகமாக வளரும் மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க வளம், மூங்கில் கரி பல வகையான BBQ கரியை விட நீண்ட நேரம், வெப்பம் மற்றும் தூய்மையானது. சிறந்த கிரில்லிங் அனுபவத்தை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது சரியானது.

மூங்கில் கரி  புகையற்றது மற்றும் குறைந்தபட்ச சாம்பலை உற்பத்தி செய்கிறது, இது சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் சிறந்த கிரில்லிங் சூழலை உறுதி செய்கிறது. இது எந்த இரசாயன பின் சுவையையும் கொடுக்காமல் உணவின் இயற்கையான சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அதிக செயல்திறன் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் இரண்டையும் வழங்கும் கரியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால்,  மூங்கில் கரிதான்  செல்ல வழி.

BBQ கரி vs செயல்படுத்தப்பட்ட கரி: ஒரு விரைவான ஒப்பீட்டு

அம்சம்	BBQ கரி	செயல்படுத்தப்பட்ட கரி
மேற்பரப்பு பகுதி	சிறிய பரப்பளவு	பெரிய மேற்பரப்பு, அதிக நுண்துளைகள்
உறிஞ்சுதல் திறன்	வரையறுக்கப்பட்ட உறிஞ்சுதல்	நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களுக்கான உயர் உறிஞ்சுதல் திறன்
முக்கிய பயன்கள்	கிரில்லிங் மற்றும் சமையல்	நீர் சுத்திகரிப்பு, காற்று வடிகட்டுதல், மருத்துவ பயன்பாடு
உற்பத்தி செயல்முறை	எளிய பைரோலிசிஸ் செயல்முறை	கூடுதல் செயல்படுத்தும் செயல்முறை
விலை	மேலும் மலிவு	கூடுதல் செயலாக்கம் காரணமாக அதிக விலை
தூய்மை	அசுத்தங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இருக்கலாம்	உயர் தூய்மை, பெரும்பாலும் மருத்துவ சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

முடிவுரை

முடிவில், BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி இரண்டும் கார்பன் அடிப்படையிலான பொருட்கள் என்றாலும், அவை மிகவும் வேறுபட்ட நோக்கங்களுக்காக சேவை செய்கின்றன. BBQ கரி என்பது உங்கள் BBQ அமர்வுகளுக்கு தேவையான வெப்பம் மற்றும் புகைபிடிக்கும் சுவையை வழங்கும், கிரில்லிங் மற்றும் சமைப்பிற்கான உங்களின் விருப்பத்தேர்வாகும். செயல்படுத்தப்பட்ட கரி, மறுபுறம், சுத்திகரிப்பதில் சிறந்து விளங்குகிறது மற்றும் காற்று மற்றும் நீர் வடிகட்டுதல் மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சைகள் போன்ற பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் கிரில்லிங் அனுபவத்தை உயர்த்த விரும்பினால், மூங்கில் கரியைப் பயன்படுத்தவும் Zhejiang Apex Energy Technology Co., Ltd.  இது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது மற்றும் திறமையானது, இது சுத்தமான, புகையில்லா கிரில்லிங் செய்வதற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மூங்கில் கரியின் சக்தியை அனுபவியுங்கள் மற்றும் உங்கள் கிரில்லிங் அனுபவத்தை இப்போதே மேம்படுத்துங்கள்!

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்ன?
A: BBQ கரியானது கிரில்லிங் செய்வதற்கு எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரியானது அதிக உறிஞ்சுதல் திறனுக்காகச் செயலாக்கப்படுகிறது மற்றும் காற்று மற்றும் நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கே: செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை சமைக்க அல்லது கிரில் செய்ய பயன்படுத்தலாமா?
ப: இல்லை, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி சமைப்பதற்கு அல்லது கிரில் செய்வதற்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் அது எரிபொருளாக திறம்பட எரிவதில்லை.

கே: மூங்கில் கரி சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்ததா?
ப: ஆம், மூங்கில் கரி ஒரு நிலையான விருப்பமாகும், ஏனெனில் மூங்கில் விரைவாக வளரும் மற்றும் பாரம்பரிய மர கரியுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் தேவைப்படுகிறது.

கே: செயல்படுத்தப்பட்ட கரி ஏன் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
A: வயிற்றில் உள்ள நச்சுகளை உறிஞ்சி இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் விஷம் அல்லது அதிகப்படியான மருந்துகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க செயல்படுத்தப்பட்ட கரி மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கே: செயல்படுத்தப்பட்ட கரியுடன் ஒப்பிடும்போது BBQ கரி எவ்வளவு நேரம் எரிகிறது?
A: BBQ கரி பொதுவாக சில மணிநேரங்களுக்கு எரிகிறது, வகையைப் பொறுத்து, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி முதன்மையாக உறிஞ்சும் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நீடித்த எரிப்புக்காக அல்ல.