காட்சிகள்: 0 ஆசிரியர்: தள எடிட்டர் வெளியீட்டு நேரம்: 2025-04-26 தோற்றம்: தளம்
கரியைப் பொறுத்தவரை, BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டிருக்கலாம். இரண்டு வகையான கரியுகளும் கார்பன் நிறைந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை பெரும்பாலும் குழப்பமடைகின்றன, ஆனால் இரண்டிற்கும் இடையே முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த இடுகையில், ஒவ்வொரு வகை கரியின் முக்கிய வேறுபாடுகள், பயன்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகளுக்கு நாங்கள் முழுக்குவோம். ஒரு வகை BBQ கரியான நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள் . மூங்கில் கரி ஏன் கிரில்லிங்கிற்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்பதையும்
BBQ கரி பொதுவாக கிரில்லிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சூழலில் மரம் அல்லது பிற கரிமப் பொருட்களை எரிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பைரோலிசிஸ் எனப்படும் செயல்முறையாகும். இது அதிக வெப்பநிலையில் எரியும் ஒரு நுண்ணிய பொருளில் விளைகிறது, இது சமைப்பதற்கு சிறந்த எரிபொருளாக அமைகிறது.
பிபிக் கரி போன்ற பல வடிவங்களில் கிடைக்கிறது மொத்த கரி மற்றும் ப்ரிக்வெட்ஸ் . லம்ப் கரி எரிந்த மரத் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ப்ரிக்வெட்டுகள் ஒரே மாதிரியான வடிவங்களை உருவாக்க மற்ற பொருட்களுடன் கலந்த கரி தூள் துண்டுகள். இரண்டு வகையான BBQ கரியும் கிரில்லிங்கிற்கு சிறந்தது, இருப்பினும் கட்ட கரி வெப்பமாகவும் வேகமாகவும் எரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ப்ரிக்வெட்டுகள் மிகவும் சீரான, நீண்டகால வெப்பத்தை வழங்குகின்றன.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி என்பது கரியின் ஒரு சிறப்பு வடிவமாகும், இது அதிக வெப்பநிலை மற்றும் வாயுக்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த செயல்முறை மில்லியன் கணக்கான சிறிய துளைகளை உருவாக்குகிறது, இது மிகவும் நுண்ணியதாக இருக்கும், இது நச்சுகள், ரசாயனங்கள் மற்றும் அசுத்தங்கள் போன்ற பொருட்களை உறிஞ்சும் (உறிஞ்சவில்லை) திறனை வழங்குகிறது.
முதன்மையாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் BBQ கரி போலல்லாமல், செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பொதுவாக சுத்திகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் நீர் வடிப்பான்கள், காற்று சுத்திகரிப்பு போன்ற தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் அதிகப்படியான அல்லது விஷங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருத்துவத்தில் கூட. இது சமைப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஏனெனில் அதன் செயலாக்கம் எரிபொருள் மூலமாக பொருத்தமற்றதாக ஆக்குகிறது.
BBQ கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரியுடன் ஒப்பிடும்போது BBQ கரி ஒப்பீட்டளவில் சிறிய மேற்பரப்பு பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. திறமையாக எரிக்க இது போதுமான நுண்ணியதாக இருந்தாலும், கரியை செயல்படுத்திய சிறிய துளைகளின் விரிவான நெட்வொர்க் இதில் இல்லை.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : செயல்படுத்தும் செயல்முறை மேற்பரப்பு பகுதியை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை காற்று, நீர் மற்றும் உடலில் இருந்து கூட நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களை உறிஞ்சுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக ஆக்குகிறது.
BBQ கரி : அதன் குறைந்த பரப்பளவு காரணமாக இது வரையறுக்கப்பட்ட உறிஞ்சுதல் திறன் கொண்டது. BBQ கரி முதன்மையாக எரிப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இது நச்சுகள் அல்லது அசுத்தங்களை திறம்பட அகற்ற முடியாது.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : அதன் மிகவும் நுண்ணிய கட்டமைப்பிற்கு நன்றி, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி அதிக உறிஞ்சுதல் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை சிக்க வைக்கவும் அகற்றவும் அனுமதிக்கிறது, அதனால்தான் இது நீர் வடிகட்டுதல், காற்று சுத்திகரிப்பு மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
BBQ கரி : BBQ கரியின் முக்கிய பயன்பாடு கிரில்லிங் மற்றும் சமைப்பதற்கான எரிபொருள் மூலமாக உள்ளது. வெப்பத்தை வழங்குவதற்கும், வறுக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு புகைபிடிக்கும் சுவையை சேர்ப்பதற்கும் இது சரியானது.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
நீர் சுத்திகரிப்பு : இது குளோரின், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கன உலோகங்கள் போன்ற அசுத்தங்களை வடிகட்டுகிறது.
காற்று சுத்திகரிப்பு : இது காற்றிலிருந்து நாற்றங்களையும் ரசாயனங்களையும் நீக்குகிறது.
மருத்துவ பயன்பாடுகள் : இது வயிற்றில் இருந்து நச்சுகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் விஷம் மற்றும் அதிகப்படியான மருந்துகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.
ஒப்பனை தயாரிப்புகள் : இது பற்பசை மற்றும் முகமூடிகள் போன்ற சில அழகு சாதனங்களில் நச்சுத்தன்மையுள்ள நோக்கங்களுக்காக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
BBQ கரி : குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சூழலில் மரம் அல்லது பிற கரிமப் பொருட்களை சூடாக்குவதன் மூலம் BBQ கரி தயாரிக்கப்படுகிறது. செயல்முறை ஒப்பீட்டளவில் நேரடியானது மற்றும் கூடுதல் படிகள் எதுவும் இல்லை.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரி அது தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு கூடுதல் செயல்படுத்தும் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது. இந்த செயல்முறையானது கரியை அதிக வெப்பம் மற்றும் வாயுக்களுக்கு அதன் நுண்ணிய கட்டமைப்பை உருவாக்குவது அடங்கும்.
BBQ கரி : BBQ கரி அசுத்தங்கள் அல்லது சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், குறிப்பாக இது வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்டால். சில வணிக BBQ கனைகளில் ரசாயனங்கள் இருக்கலாம், அவை இன்னும் சமமாக எரிக்க உதவும், ஆனால் அதிக தூய்மை தேவைப்படும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : மருத்துவ சிகிச்சைகள் போன்ற தூய்மை முக்கியமான அமைப்புகளில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அசுத்தங்களிலிருந்து விடுபடுவதை உறுதிசெய்ய மிகவும் கடுமையான நிலைமைகளின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
BBQ கரி : செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை விட BBQ கரி பொதுவாக மிகவும் மலிவு. இது குறைவான படிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மரம் போன்ற மலிவான மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
செயல்படுத்தப்பட்ட கரி : கூடுதல் செயலாக்கம் மற்றும் சிறப்பு பயன்பாடுகள் காரணமாக, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி வழக்கமான BBQ கரியை விட விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும்.
இரண்டுமே கார்பனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி ஒத்ததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவற்றின் பண்புகள், பயன்பாடுகள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. BBQ கரி சூடாக எரிக்கவும், சமையலுக்கு எரிபொருளை வழங்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களை உறிஞ்சும் திறனுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. செயல்படுத்தும் செயல்பாட்டில் வேறுபாடு உள்ளது, இது செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை அதன் உயர் பரப்பளவு மற்றும் உறிஞ்சுதல் திறன் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது.
இல்லை, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி கிரில்லிங் அல்லது சமைப்பதற்கு ஏற்றதல்ல. அதன் உயர் உறிஞ்சுதல் திறன் சுத்திகரிப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அது எரிபொருளாக திறம்பட எரிக்கப்படாது. நீங்கள் கிரில்லிங்கிற்கு செயல்படுத்தப்பட்ட கரியைப் பயன்படுத்த முயற்சித்தால், அது தேவையான வெப்பத்தை வழங்காது, மேலும் உணவின் சுவைக்கு பங்களிக்காது. கிரில்லிங்கிற்கு, BBQ கரி -குறிப்பாக கட்ட கரி அல்லது ப்ரிக்வெட்ஸ் -சிறந்த தேர்வை வெளிப்படுத்துகிறது.
நீங்கள் ஒரு சூழல் நட்பு மற்றும் பயனுள்ள BBQ கரியைத் தேடுகிறீர்களானால், மூங்கில் கரியைக் கவனியுங்கள் . மூங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, வேகமாக வளர்ந்து வரும் மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க வளம், மூங்கில் கரி பல வகையான BBQ கரியை விட நீண்ட, வெப்பமான மற்றும் தூய்மையான எரியும். ஒரு சிறந்த கிரில்லிங் அனுபவத்தை அனுபவிக்கும் போது சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது சரியானது.
மூங்கில் கரி புகைபிடிக்காதது மற்றும் குறைந்தபட்ச சாம்பலை உருவாக்குகிறது, இது தூய்மைப்படுத்தலை எளிதாக்குகிறது மற்றும் சிறந்த கிரில்லிங் சூழலை உறுதி செய்கிறது. எந்தவொரு ரசாயன பிந்தைய சுவையையும் வழங்காமல் உணவின் இயற்கையான சுவைகளையும் இது வைத்திருக்கிறது. உயர் செயல்திறன் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு கரியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், மூங்கில் கரி செல்ல வழி.
| அம்சம் | BBQ கரி | செயல்படுத்தப்பட்ட கரி |
|---|---|---|
| மேற்பரப்பு | சிறிய பரப்பளவு | பெரிய பரப்பளவு, அதிக நுண்ணிய |
| உறிஞ்சுதல் திறன் | வரையறுக்கப்பட்ட உறிஞ்சுதல் | நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களுக்கான உயர் உறிஞ்சுதல் திறன் |
| முக்கிய பயன்பாடுகள் | கிரில்லிங் மற்றும் சமையல் | நீர் சுத்திகரிப்பு, காற்று வடிகட்டுதல், மருத்துவ பயன்பாடு |
| உற்பத்தி செயல்முறை | எளிய பைரோலிசிஸ் செயல்முறை | கூடுதல் செயல்படுத்தும் செயல்முறை |
| விலை | மிகவும் மலிவு | கூடுதல் செயலாக்கம் காரணமாக அதிக விலை |
| தூய்மை | அசுத்தங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இருக்கலாம் | அதிக தூய்மை, பெரும்பாலும் மருத்துவ சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது |
முடிவில், BBQ கரி மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி இரண்டும் கார்பன் அடிப்படையிலான பொருட்கள் என்றாலும், அவை மிகவும் மாறுபட்ட நோக்கங்களுக்காக சேவை செய்கின்றன. BBQ கரி என்பது உங்கள் BBQ அமர்வுகளுக்கு தேவையான வெப்பம் மற்றும் புகைபிடிக்கும் சுவையை வழங்கும், அரைப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும் உங்கள் தேர்வாகும். செயல்படுத்தப்பட்ட கரி, மறுபுறம், சுத்திகரிப்பில் சிறந்து விளங்குகிறது மற்றும் காற்று மற்றும் நீர் வடிகட்டுதல் மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சைகள் போன்ற பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உங்கள் கிரில்லிங் அனுபவத்தை உயர்த்த விரும்பினால், மூங்கில் கரியைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள் ஜெஜியாங் அபெக்ஸ் எனர்ஜி டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் இது சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் திறமையானது, இது சுத்தமான, புகைபிடிக்காத கிரில்லிங்கிற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மூங்கில் கரியின் சக்தியை அனுபவித்து, இப்போது உங்கள் கிரில்லிங் அனுபவத்தை மேம்படுத்தவும்!
கே: BBQ கரியுக்கும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரியுக்கும் முக்கிய வேறுபாடு என்ன?
ப: BBQ கரி கிரில்லிங்கிற்கான எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி அதிக உறிஞ்சுதல் திறனுக்காக செயலாக்கப்படுகிறது மற்றும் காற்று மற்றும் நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சைகள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கே: செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை சமையல் அல்லது கிரில்லிங் பயன்படுத்த முடியுமா?
ப: இல்லை, செயல்படுத்தப்பட்ட கரி சமைப்பதற்கு அல்லது அரைப்பதற்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் இது எரிபொருளாக திறம்பட எரிக்கப்படாது.
கே: மூங்கில் கரி சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்ததா?
ப: ஆமாம், மூங்கில் கரி ஒரு நிலையான வழி, ஏனெனில் மூங்கில் விரைவாக வளர்ந்து பாரம்பரிய மரக் கரியுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு தேவைப்படுகிறது.
கே: செயல்படுத்தப்பட்ட கரி ஏன் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
ப: வயிற்றில் நச்சுகளை உறிஞ்சி, இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் விஷம் அல்லது அதிகப்படியான மருந்துகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருத்துவத்தில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கே: செயல்படுத்தப்பட்ட கரியுடன் ஒப்பிடும்போது BBQ கரி எரியும் எவ்வளவு காலம்?
A: BBQ கரி பொதுவாக வகையைப் பொறுத்து சில மணிநேரங்களுக்கு எரிகிறது, அதே நேரத்தில் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி முதன்மையாக உறிஞ்சுதல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீடித்த எரிக்கப்படுவதற்கு அல்ல.
